Zu Produktinformationen springen
1 von 3

KAFFEMIK COFFEE ROASTERS (AT)

SANTA CRUZ | Brasilien | Pulped Natural [Rainforest Certified]

SANTA CRUZ | Brasilien | Pulped Natural [Rainforest Certified]

Normaler Preis Login to see prices
Normaler Preis Login to see prices Verkaufspreis Login to see prices
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
Menge
Mahlgrad

Die Familie Fonseca Figueiredo hat es sich zur Aufgabe gemacht, qualitativ hochwertigen Kaffee zu produzieren, der sich wirklich von anderen abhebt. Francisco (auch bekannt als Chiquinho Viana), seine Frau Maria Izabel und ihre drei Söhne Denis, Denilson und Wagner leiten die Fazenda zusammen mit einem engagierten Team von festen und saisonalen Mitarbeitern. Auf einer Höhe von 1000-1200 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist diese Farm der perfekte Ort für den Anbau von Spitzenkaffee.

Francisco hat die Farm im Jahr 2019 gekauft, obwohl in der Gegend schon seit vielen Jahren Kaffee angebaut wird. Die Vorbesitzer der Farm, die Familie Barreto, bauten seit 1932 Kaffee an, und die Farm kann auf eine lange Tradition in der Kaffeeproduktion und Agronomie zurückblicken. Francisco, der seit seiner Kindheit in der Kaffeebranche tätig ist, bringt einen großen Erfahrungsschatz mit und ist für die Baumschule und die neuen Setzlinge der Farm verantwortlich. Außerdem kümmert sich sein Sohn Denis um die Ernte, Denilson um die Instandhaltung und Wagner um die Finanzen. Gemeinsam arbeitet die Familie unermüdlich daran, dass die Fazenda Santa Cruz immer an der Spitze der Branche steht.

Francisco war schon immer ein Innovator. Der Betrieb setzt während der Erntesaison eine Kombination aus selektiver maschineller und manueller Ernte ein und baut auf insgesamt 650 Hektar Kaffeeanbaufläche mehrere Sorten an, darunter Mundo Novo, Arara, Catuaí, Catucai und Paraíso. Die Einführung neuer Sorten wie Catucai, Arara und Paraíso, die für ihre hohen Erträge und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten bekannt sind, war eine Herausforderung für den Betrieb.

Der Betrieb erstreckt sich über mehr als 900 Hektar und ist ein wahres Juwel in der Region. Die Familie nutzt fast 13000
Die Familie nutzt fast 13000 Quadratmeter Terrassenfläche für die Verarbeitung von natürlichem und pulverisiertem Kaffee, wonach die Bohnen in Holzsilos gelagert werden. In den letzten Jahren wurden auf der Fazenda zahlreiche Entwicklungsprojekte durchgeführt, die sowohl die Wohn- als auch die landwirtschaftliche Infrastruktur verbesserten.
So werden jetzt 25 % des Betriebs mit Sprinklern bewässert, die ihr Wasser aus großen Regenwasserreservoirs beziehen. Neben der Familie Fonseca Figueiredo und den zehn weiteren Familien, die auf der Farm leben, gibt es auch ein engagiertes Team von über hundert Saisonarbeitern, die die Farm während der Ernte unterstützen. Die Farm konzentriert sich nicht nur auf die Kaffeeproduktion, sondern bietet auch Honig, den Verkauf von Landmaschinen und Baudienstleistungen an.

Die Fazenda Santa Cruz befindet sich in hügeligem Gelände und musste daher ausgeklügelte Methoden entwickeln, um Nachhaltigkeit und Kaffeeproduktion in Einklang zu bringen. Francisco und sein Team haben Pionierarbeit bei der Bodenerhaltung und der Anpflanzung von Kleinstparzellen an den steilen Hängen der Farm geleistet. Aufgrund ihres Fachwissens helfen sie regelmäßig anderen Farmen in der Umgebung, die gleichen Praktiken anzuwenden. Zusätzlich zu den Kaffeeplantagen sind mehr als 180 Hektar vollständig Naturschutzgebieten gewidmet, in denen viele schöne einheimische Bäume wie Capixingui und Amoreira sowie eine Vielzahl von Wildtieren gedeihen.

Vollständige Details anzeigen